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如何辨别冰酒的真假?

在中国市场上,几十上百元一瓶的“冰酒”比比皆是,而在冰酒的发源地奥地利、德国和加拿大,最便宜的冰酒市场价也在上百元/瓶以上,加上近50%的关税,物流费,仓储费等等,375ml的冰酒怎么着来到中国也需要两百元以上,750ml的销售出去要三四百元以上才合理。而这些冰酒在传统渠道,经几级经销商加价卖到上千元也不罕见。而消费者,无法以价格来衡量真假,再贵也可能是假的,而便宜的肯定不会是真的。

如今冰酒品牌虽多,但真正的冰酒却很少。在这个行业待得久了,很多内幕没法明说,冰酒的猫腻实在太多,比干红干白这些多太多了,因为冰酒比贵腐,波特,雪莉这些甜酒还要珍贵,真正的冰酒要想酿造出来,就必须靠天吃饭。特别是在奥地利,法律法规对冰酒的采摘和酿造规定的特别严苛。在全球气温变暖的现实下,奥地利冰酒的产量这两年下滑的厉害,有些年份甚至全国停产,因为温度不够低,酿造不了冰酒。而一些标榜冰酒产国的国家,好的冰酒仅供国内消费都不够,出口到国外的量欧美市场也消耗完了,真不清楚为什么有的品牌甚至在中国应有尽有,源源不断!

在国内市场,见识的各路“冰酒”太多了,有些在正标上光明正大的注上“Ice Wine”这种呢,百分之一百是假的,“Icewine”标识,7个字母必需连在一起!如果写的是分开的“Ice Wine”或“Snow Wine”等等,都是假冒冰酒;而一些便宜的冰酒,理由是国内分装,或清货处理,我都不建议大家去购买,冰酒在国际市场是供不应求的,至于国内分装?呵呵一声算了吧。

对于国内冰酒市场,虽然目前并无确切的数据统计冰酒造假,但业内人士估计市面上假冰酒最少达九成,而最常见的冰酒造假方法是以甜酒冒充冰酒。现在中国从加拿大进口的冰酒主要来自于安大略省或BC省,属于VQA管辖产区,请一定要注意瓶颈或瓶身上要有黑底金字的“VQA”标识,酒瓶正标上要有“Icewine”字样,而不能是“Icewine Style”或其他字样。从德国或奥地利进口的冰酒,请认定酒瓶正标上要有“Eiswein”或“Icewine”字样。

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