很多人都问过小编这样的问题，打开一瓶葡萄酒，可是又不能马上把它喝完，如果再过几天再喝，就觉得已经没有刚打开的酒那么好喝，但是直接把它扔了有事非常可惜。那么，我们该如何把剩下的酒妥善保存，留着下次饮用呢？如果可以妥善保存，保质期又是多长时间呢?

其实关于这个问题，我们应该根据酒的种类来分类讨论。接下来，跟小编来学习吧。

1、红葡萄酒

红葡萄酒就需要根据它的酸度和单宁度来判断了。一般情况下，酸度和单宁高的红葡萄酒的开瓶后的保质期酒就越长。红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。如果无冰箱，可以放置室温为21℃左右的房间通风保存。

2. 酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒

大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后需要用软木塞密封，如果放在冰箱内，保质期5到7天左右。开瓶后的第一天，这些葡萄酒会发生轻微的氧化。而且有些富含矿物质风味的葡萄酒会因轻微氧化而口感变得更好。

3. 起泡酒

起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。

4. 加强型葡萄酒

加强葡萄酒酿造过程中加入白兰地可以有助减少空气的氧化。加强类葡萄酒开瓶后保存的时间可由糖分高低决定。糖分越高，可保存的时间越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。

5. 盒装葡萄酒

盒装葡萄酒是一种新型的包装方式。但是葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装的好处是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。此类葡萄酒的保质期在一个月左右。