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加热葡萄酒的历史

北欧很多国家都有饮用加热葡萄酒的习惯。实际上,加热葡萄酒的历史可以追溯到公元8世纪以前。希腊诗人荷马(Homer)在史诗《奥德赛》(Odyssey)中写道,女神瑟茜(Circe)利用香料和葡萄酒的混合物来麻醉奥德修斯(Odysseus)的船员。


加热葡萄酒并不是一种很高雅的饮料。在英国的维多利亚时代,法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响葡萄酒的口感,然而在添加香料后这些葡萄酒的风味得到了有效地改善。东方香料添加到魅力十足的西方葡萄酒后,为葡萄酒增添了神秘的丁香、肉桂和豆蔻芳香。


在美国西雅图,寒冬刺骨。冻雨打湿了袜子,冰凉的雨水穿透袜子,全身寒冷。为了克服这种寒冷,西雅图人对热烘烘的饮料充满了期许。在这种环境下,加热葡萄酒也应运而生。


加热葡萄酒通常是混合果汁或白兰地制作而成。喝杯加热葡萄酒,保证让你从里至外充满暖意。如果你居住的地方气温很低,相信你一定会爱上温馨的加热葡萄酒。


加热葡萄酒是多种芳香口感的组合,所以不要选择纤细风格的黑皮诺(pinot noir)或佳美(gamay)葡萄酒。相反,可以选择酒体厚重、酒体丰满的西拉(Syrah)或马尔贝克(Malbec)红葡萄酒。请牢记一点,混酿的葡萄酒比单一品种的葡萄酒更便宜,所以建议采用混酿葡萄酒来制作加热葡萄酒。一些新式的加热葡萄酒,采用芳香的雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)或白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒制作而成。

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