收藏淘铺兔

淘铺兔

0去购物车结算
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!
首页 > 淘铺兔课堂 > 白酒知识 > 茅台酒凭什么是国酒

茅台酒凭什么是国酒

大家都知道茅台酒是国酒,价位高、品质高是大家对茅台酒的评价。那么茅台酒凭什么是国酒。下面小编从总结一下五个方面阐述你就理解其中的原因了。

1、茅台酱香型酒类有利于人类的健康基因:

茅台酱香型白酒接酒的温度比其他白酒的接酒温度要高一倍。,这样更多容易发挥的物质被挥发掉。如果我们将茅台酒存储几年,损失2%的大都是容易挥发的物质。酒中保存易发挥的物质少,对我们身体的刺激自然就小了许多。

2、科学合理的酒精浓度

茅台酒的酒精度一般都在53%左右,这样水分子和酒精分子缔结的最牢固。而且酱香型白酒储存的时间较长。游离的就分子少。使白酒的浓度更加稳定。

3、地里位置独特

茅台酒产于赤水河畔的茅台镇。茅台镇地处河谷,风速小,对酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖特别有利。茅台镇因特殊的地理、气候和生态环境造就了不一样的茅台酒。

4、酿造工艺复杂而独特

茅台酿造工艺特点是三高、三长

三高是指茅台酒酿造工艺高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒高温制曲,在第一点中我们已经提到茅台酒的接酒温度是其他就得1倍,所以高温制取大家也很容易理解。茅台酒高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最经典和特别之作,其他的白酒工艺是不能与之相提并论的。而茅台酒酿造工艺的蒸馏与其他白酒也完全不同的。

三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。茅台酒基酒生产历经春、夏、秋、冬一年时间,而其他白酒只有几个月。在茅台酒大曲贮存时间长达6个月方能制曲生产使用,而其他白酒多存三四个月,茅台中大曲用量是其他白酒的四五倍。茅台酒大部分需要几年贮存才能勾兑,通过贮存趋利避害,使酒体更醇香味美,这是其他香型白酒所不具备的。

5生产周期限制产量

茅台酒是不可以进行异地复制和大规模生产的。因为特殊的酿造工艺导致了茅台酒是不能在短时间内被大量生产。茅台酒仅酿造环节每年只能生产一季,产出的酒要封存3年以上才能勾兑,勾兑后又要存放1年以上才能出厂,其中加上投料、发酵、烤酒的时间,酒龄至少都在5年以上。

联系我们
联系我们
新手上路
订购方式
关于我们
隐私条例
配送与支付
配送支付智能查询
支付方式说明
会员中心
资金管理
我的订单
积分规则
服务保证
退换货流程
售后服务
产品质量保证