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葡萄酒不含硫,可能吗?

在一些超市买葡萄酒的时候,会在酒标中发现有的酒酒标”未添加硫化物”,那么,写了未添加硫化物的葡萄酒真的没有硫化物吗?

二氧化硫是一种防腐剂,在葡萄酒的酿造过程中广泛应用.它具有抗氧化和抗菌的作用.在葡萄酒酿造的时候,绝大数的葡萄酒都会使用二氧化硫来防腐和保鲜,以保留葡萄酒的风味和颜色.所以,葡萄酒应该都是含硫化物的.那么为什么有的葡萄酒酒标中显示”未添加硫化物”?那是因为在上世纪80年代,公众呼吁硫化物在蔬菜和水果的使用后,美国政府规定,普通淘酒含量超过百分之十,就必须在标签上显示”含硫化物”的警告,所以,没有标硫化物的葡萄酒是因为没有超过百分之十所以酒标上未标注,不代表没有硫化物.

有的人可能对食物过敏,如果喝了含硫量较高的葡萄酒会使过敏症状加重.那么选择含硫量较低的葡萄酒或者邮寄葡萄酒会比较安全.在葡萄酒中甜葡萄酒和餐后甜酒的含硫量较高,半天行次之,,而后是干白葡萄酒,含硫量最低的是干红葡萄酒.所以我么根据我们的身体情况来选择不同的葡萄酒.

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