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冰酒为何辣么贵

  我们在超市或者商城转的时候,总是发现冰酒的价格没有在300以下的,为什么它的价位会比其他的葡萄酒价位高。

  这我们就要从冰酒的葡萄酒采摘说起了,冰酒必须是在在葡萄园被皑皑的白雪覆盖(葡萄藤上挂满厚厚的冰霜)是采摘的,葡萄还必须在合适的采摘日里。通过人工采收,在反复冰冻和解冻(这一过程多大数十次)才能酿成。所以优质的冰酒是非常稀缺和昂贵的。


  如此精心的采摘和复杂的酿造过程是的冰酒有美好的体验:一入口冲击着味蕾的,是极酸,却又极甜的强烈对比,配上极端浓郁,喷射乱放的水果香气,构成了冰酒最独特迷人的地方,一种充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验,成为许多甜酒迷的最爱。著名葡萄酒大师罗宾逊夫人也这样形象地描述冰酒:真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时,脸上又挨了 一巴掌。这是怎样一种感觉,估计也只有亲尝冰酒的人才能知道。


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