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品鉴葡萄酒之前有哪些讲究?

单宁、色素易于附着于牙垢,因此保持牙齿清洁是关键起点。品酒前一小时刷牙,而不是急冲冲在品鉴后进行。如果一定要吃含有薄荷、菠菜、朝鲜蓟、芦笋的食物,请一定为品酒预留出间隔时间,以免影响味觉。

平时也要刻意多选择一些高钙食物坚固牙齿,如芝士、牛奶、谷物早餐,同时从鱼和蛋中获取维他命D,从各类红莓果实或花菜中获取维他命C。 记住,是吃莓类果实,果汁不算。果汁,若不是鲜榨无添加,最好直接绕道而行。

再总结一下我这几条关于葡萄酒爱好者饮酒后如何清洁和保养的独门秘诀:

1. Wine Wipes 美白湿巾

2. 冲牙器

3. 三款特种牙膏:
舒适达(Sensodyne)推出的名为PRONAMEL的防酸牙膏
GC Tooth Mousse牙膏
Fe干刷牙膏

4. 品鉴中补水的汽泡水

5. 平时多吃芝士、牛奶、谷物早餐等高钙食物,多吃补充维他命D的鱼类和蛋类,补充维他命C的莓类果实和花菜

最后提醒一下,就算是平时喝酒很少,也请养成良好的用齿卫生。吃饭喝酒的场合最好及时漱口或使用牙线,牙缝里如果有食物残渣就很容易吸收酒酸,增加临面龋的风险。

这些窍门也是我在品酒师课程上也会跟同学们分享的许许多多内容的一部分。最后,还是要苦口婆心一下:不要放纵饮酒,更不要酒后逞能进行驾车等危险行为。祝各位在葡萄酒的梦幻世界里平安快乐地徜徉!

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